Fin septembre marque le basculement vers une saison magique en Provence. Les températures deviennent plus douces, la lumière rase les reliefs des Dentelles de Montmirail et les feuillages de nos Grenaches, Syrahs et Mourdèdres se parent de nuances dorées, flamboyantes et pourpres.
L'automne est une période charnière pour le Domaine Les Teyssonnières. Entre beauté des paysages et transition biologique au vignoble, plongée dans le quotidien de nos terres en cette belle arrière-saison.
Si la nature semble ralentir le rythme, dans la vigne, un processus biologique essentiel est à l'œuvre. Après nous avoir offert ses plus beaux fruits, la plante se prépare à affronter l'hiver :
La descente de sève : La sève quitte peu à peu les feuilles pour se concentrer dans le bois (les sarments) et les racines. Ce phénomène permet à la souche de stocker ses réserves de nutriments.
L'aoûtement : Les rameaux verts se chargent de matière ligneuse, deviennent marron et se fortifient pour résister aux premiers gels.
La chute des feuilles : Une fois leurs réserves transmises à la plante, les feuilles prennent leurs teintes d'automne puis tombent, laissant les ceps nus, prêts pour le futur repos hivernal.
L'automne est aussi une période idéale pour prendre soin de nos terres sous certification HVE. Sur nos parcelles sablonneuses de safre, le travail du sol reprend en douceur :
C'est le moment où nous laissons l'enherbement naturel se développer entre les rangs ou que nous semons des engrais verts (comme des légumineuses). Ces plantes permettent de décompacter le sol naturellement, de capter l'azote de l'air et d'éviter l'érosion lors des pluies d'automne.
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L'automne est sans conteste l'une des plus belles périodes pour venir vous promener à Gigondas. La foule estivale a laissé place à la quiétude, l'air est frais et la lumière sur les rochers des Dentelles est tout simplement grandiose.
C'est aussi le moment où la fraîcheur qui s'installe donne envie de déboucher de belles cuvées structurées pour accompagner les premiers plats mijotés de la saison.
Passez nous rendre visite : notre caveau de dégustation climatisé et chauffé vous accueille toute l'année pour vous faire découvrir nos vins rouges de garde, notre rare Gigondas blanc et nos huiles d'olive !
