Domaine les Teyssonnieres

Visite du domaine & accords vins et chocolats

Vivez une expérience originale au cœur du domaine avec une visite des vignes et du chai, suivie d’une dégustation de nos vins associés à des chocolats d’une chocolaterie locale. Une découverte gourmande et surprenante autour des millésimes en cours. 2h --> 30€

Visite du domaine & accords vins et fromages

Découvrez le domaine à travers une visite des vignes et du chai, suivie d’une dégustation commentée de nos vins accompagnés de fromages en accords (petites portions), autour des millésimes en cours. 2h --> 30€

Visite du domaine – vignes, chai et dégustation

Découvrez le Domaine Les Teyssonnières à travers une visite complète de nos vignes et de notre chai, suivie d’une dégustation commentée de nos vins issus des millésimes en cours. 1h30 --> 10€

Dégustation au caveau

Profitez d’une dégustation au caveau du Domaine, au cœur de Gigondas. Découvrez nos cuvées à travers une présentation conviviale de notre terroir et de notre savoir-faire.

Domaine Les Teyssonnières : Retour sur le SAVIM Marseille !

Revivez notre première expérience printanière au salon SAVIM Marseille ! Le Domaine Les Teyssonnières partage ses moments forts et vous donne déjà rendez-vous en novembre prochain au Parc Chanot pour découvrir nos nouveaux millésimes et préparer vos fêtes

Domaine Les Teyssonnières : L’élégance des Safres à Gigondas

L'article explore la signature géologique et climatique du Domaine Les Teyssonnières. Contrairement aux sols argileux classiques, nos vignes s'épanouissent sur des safres (sables anciens) qui apportent une finesse tannique et une élégance rare aux vins de Gigondas. Conjugué à l'altitude des Dentelles de Montmirail et au souffle du Mistral, ce terroir permet de produire des vins équilibrés, frais et profonds, loin de la force brute habituelle de l'appellation.

L'Huile d'Olive des Teyssonnières : Sublimer la Cuisine Provençale

Cet article présente l'Huile d'Olive des Teyssonnières comme l'ingrédient indispensable pour élever les saveurs du Sud. Il détaille des techniques de chefs comme la finition au filet, propose des recettes emblématiques telles que l'Aïoli ou le Loup de Méditerranée, et innove avec des accords vins précis (AOP Ventoux, Cassis). On y découvre également l'usage de l'huile en pâtisserie et ses bienfaits santé, offrant ainsi un guide complet pour savourer le terroir provençal avec élégance et savoir-faire.

Gigondas : du 50 cl au Jéroboam, quel format choisir ?

Le choix du format de votre Gigondas au Domaine Les Teyssonnières influence directement la conservation et l'expérience de dégustation. Si le format 50 cl privilégie une évolution rapide pour un plaisir immédiat en petit comité, la bouteille classique de 75 cl reste la référence absolue pour vos repas quotidiens. Pour les grandes occasions et une garde prolongée, le Magnum et le Jéroboam sont les rois de la cave car leur grand volume ralentit l'oxydation et sublime la complexité du terroir. En résumé, adaptez la taille du flacon au nombre de convives et à votre patience pour savourer nos crus dans les meilleures conditions.

Du bilan de l'hiver au réveil printanier

Le Réveil des Teyssonnières : Entre Mémoire de l’Hiver et Souffle de Printemps Alors que les premiers bourgeons percent enfin l’écorce, le Domaine Les Teyssonnières entre dans l'effervescence du printemps. Mais avant que le vert n'envahisse nos rangs, nous avons œuvré dans le secret de l'hiver : de la rigueur de la taille au rituel fumant du brûlage des sarments, jusqu'à l'étape cruciale des assemblages en cave pour dessiner vos futurs millésimes.

Gigondas : Le miracle des sables et des vignes de 140 ans du Domaine Les Teyssonnières

Pourquoi le Domaine Les Teyssonnières est-il une exception à Gigondas ? Plongez au cœur d'un terroir rare où le sable (saffre) protège des vignes pré-phylloxériques de 140 ans. Découvrez comment l'influence des Dentelles de Montmirail, le Mistral et la culture de 13 cépages s'unissent pour créer des vins d'une finesse absolue. Un voyage entre géologie millénaire et histoire viticole unique, à découvrir sur notre domaine familial.