Si Gigondas est mondialement connu pour ses vins rouges puissants, une révolution discrète s'opère dans les vignes : l'émergence des Gigondas Blancs. Au Domaine les Teyssonnières, nous sommes fiers de vous présenter cette cuvée confidentielle, véritable joyau de fraîcheur né au pied des Dentelles de Montmirail.
Notre Gigondas Blanc est le fruit d'un travail d'orfèvre. Il repose sur un équilibre subtil entre deux cépages nobles :
La Clairette (70 %) : Elle apporte la structure, la finesse et des notes délicates de fleurs blanches.
Le Grenache Gris (30 %) : Il complète l'ensemble avec de l'onctuosité et des arômes de fruits à chair blanche comme la poire.
Récemment salué par la critique internationale avec une note de 92+/100 chez Robert Parker Wine Advocate, ce millésime 2024 est décrit comme "magnifiquement réussi", offrant une finale longue et pénétrante.
Oubliez les sentiers battus pour vos apéritifs estivaux. Le Gigondas Blanc du domaine apporte une tension et une vivacité qui éveillent les papilles.
Accords suggérés : Servez-le avec des toasts de tapenade fine, des gougères au fromage ou quelques amandes grillées. Sa robe brillante et ses arômes d'épices délicates transformeront votre début de repas en un moment d'exception.
Grâce à son "cœur de fruit souple" et son élégance "juteuse", ce vin s'accorde merveilleusement avec la cuisine iodée :
Fruits de mer : Un plateau d'huîtres de Camargue, des langoustines ou des couteaux à la plancha.
Poissons : Un loup grillé au fenouil ou des Saint-Jacques juste saisies.
La finale "vibrante et harmonieuse" du vin vient souligner la noblesse des produits de la mer sans jamais les masquer.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, nous vous conseillons de le servir frais, entre 10°C et 12°C. C’est à cette température que le terroir calcaire de Gigondas exprime toute sa minéralité.
